Casteller Cava Brut

Een goed gebalanceerde Cava, lichtgeel van kleur, met veel fruit en verfrissend van smaak.Casteller Cava, bedoeld om alles wat Catalaans is op te roepen, is een heldere, pittige uitdrukking van de traditionele mousserende wijn van Penedès. 'Casteller' of 'toren' verwijst naar de traditie van verschillende clans en dorpen die tijdens vakantiefestivals strijden om te zien wie de hoogste menselijke toren kan bouwen. Verwijzingen naar hun aanwezigheid in populaire feesten, vooral in de omgeving van Camp de Tarragona, begonnen voor het eerst te verschijnen in de achttiende eeuw. In 2006 werd de Casteller-traditie door UNESCO uitgeroepen tot immaterieel erfgoed van de mensheid, vanwege de wijdverbreide praktijk in Catalonië in de loop van vele eeuwen. Deze heerlijke bubbels eert de traditie en gezelligheid van deze festivals en de lange traditie van sprankelende wijnbereiding in Catalonië. Wijnmaker Maria Galup is al geruime tijd de wijnmaker van dit wijnhuis!
Het gebied rondom dit wijnhuis heeft een mild klimaat en dat is gunstig voor het verbouwen van de druiven. Aan de kust is het er warm, waar volle en krachtige rode wijnen gemaakt worden. Landinwaarts liggen de wijngaarden hoger en hierdoor zijn de druiven die hier geteeld worden meer geschikt voor de productie van witte wijnen. Ongeveer 90% van de Cava's die in Spanje geproduceerd worden komen uit Penedès.
De geschiedenis van Penedès is, evenals die van Cataluña, waar het onderdeel van uit maakt, is zo oud als de geschiedenis van Spanje zelf.