Chardonnay IGT Barricato - Giarola

Land: 

Italie 

Regio: 

Veneto 

Type: 

Witte Wijn 

Inhoud: 

75 cl 

Alcoholgehalte: 

13,5  %vol. 

Verpakking: 

Doos van 6 flessen 

Wijngaard: 

De Chardonnay-druiven voor deze wijn komen van wijngaarden met een klei-, kalk- en steenrijke ondergrond, wat bijdraagt aan de minerale en complexe karakteristieken van de wijn. Na een zachte persing en schilcontact gist de wijn in roestvrijstalen tanks om de frisheid en fruitigheid te behouden. Tot slot rijpt de wijn kort op barriques van 225 liter, wat de wijn extra diepgang en complexiteit geeft zonder de frisse fruitaroma's te overheersen. 

Druivensoorten: 

100% Chardonnay 

Proefnotities: 

smaak van rijp fruit,  

zacht met een uitstekende balans van de zuurgraad.  

Een korte passage in barrique zorgt voor  

een toename van de structuur en zorgt  

voor een intense en langdurige finale. 

Schenktemperatuur: 

8 tot 10° 

Serveren met: 

Deze veelzijdige Chardonnay is perfect te combineren met diverse gerechten. Hij gaat uitstekend samen met risotto en tortellini, waarbij de romige textuur van de wijn de smaken van deze pasta's aanvult. Daarnaast is hij een uitstekende keuze bij zowel zoet- als zoutwatervis en past hij ook goed bij tempura van garnalen en groenten, waarbij de lichte krokantheid van de tempura harmonieus samengaat met de zachte en rijpe smaak van de Chardonnay.