Bourgogne Chardonnay – Lequin

Frankrijk

Regio:

Bourgogne

Appellatie:

A.O.C. Bourgogne

Type:

Witte wijn

Inhoud:

75 cl

Alcoholgehalte:

12,5%vol

Verpakking:

Doos van 6 flessen

Wijngaard:

De familie Lequin is al sinds 1679 wijnproducent in Santenay ten zuiden van Beaune. In 1997 is er gestopt met het gebruik van onkruidbestrijdingsmiddelen. Dit was hun eerste stap naar biologisch en duurzaam werken, waarmee het domein in 2009 is gestart. Het domein heeft een oppervlakte van 9ha. De bodem bestaat uit klei en kalk. De druivenranken worden zeer streng gesnoeid. De druiven worden met de hand geplukt en rijpen afhankelijk van hun kwaliteit gedurende enkele maanden op Franse eikenhouten vaten.

Druivensoorten:

100% Chardonnay

Proefnotities:

De wijn kenmerkt zich in de geur door een overvloed van zacht rijp tropisch fruit met een vleugje vanille en witte bloemen. De smaak is rond, sappig en evenwichtig met een fijn zuurtje en een volle afdronk.

Schenktemperatuur:

12-14°C

Serveren met:

Prachtige wijn bij visgerechten, wit vlees, gevogelte en rijke, romige kaassoorten.