Petit Chablis –La Chablisienne

Land: 

Frankijk 

Regio: 

Bourgogne 

Appellatie: 

AOC Petit Chablis 

Type: 

Witte droge wijn 

Inhoud: 

75cl 

Alcoholgehalte: 

12,5 %vol 

Verpakking: 

Doos van 6 flessen 

Wijngaard: 

Deze appellatie vormt de basis voor de hiërarchie van Chablis-wijnen. De Petit Chablis zijn aangeplant op de plateaus, in een klei-kalksteenbodem uit het Portlandian, en zijn in hun jeugd levendige, frisse wijnen met aroma's van witvruchtig fruit. Twee tot drie jaar na de oogst kunnen ze mineraal en fijn gejodeerd blijken te zijn. Een nauwkeurige sleutel voor liefhebbers om de wereld van Chablis te ontdekken. 

Druivensoorten: 

100% Chardonnay 

Proefnotities: 

De smaak is energiek, fruitig met citroenaroma's. Het geheel is licht en verteerbaar met een mooie mineraliteit en enkele elegante bitters in de afdronk die voor spanning zorgen. De afdronk is ziltig en aanhoudend. 

Schenktemperatuur: 

10 tot 12 °C 

Serveren met: 

ideaal als aperitief, maar past ook uitstekend bij oesters, visschotels en zelfs bij gegrilde vis en garnalen.